Po wejściu do Unii Europejskiej obserwuje się znaczny wzrost zainteresowania mięsem strusim wielu krajów Europy Zachodniej. W obecnej dobie można przyjąć, że ok. 90% ogólnej produkcji strusiny w Polsce trafia na rynki europejskie. Z badań przeprowadzonych przez Polski Związek Hodowców Strusi w 2007 r. wynika, że Polska należy do czołówki producentów mięsa strusiego w Unii Europejskiej.