Bieżący numer

Archiwum

Dlaczego jadano gęsi na św. Marcina
Teresa Majewska

 

Dawniej ludzie żyli w rytmie natury i odżywiali się zgodnie z porami roku, uwzględniając sezonowe pożywienie. Gęsinę jedzono jesienią i zimą – od św. Marcina, aż do adwentu i potem w karnawale. W czasie postu nie jadano ani mięsa ani jajek, ponieważ post przypadał na czas lęgów. Jedną z funkcji postu, kiedy nie jedzono mięsa i jaj, było przywrócenie równowagi gospodarczej. Dziś młodzi Polacy nie znają smaku gęsiny, a w sklepach sieciowych, przez cały rok dostaną mięso oraz owoce i warzywa ze wszystkich pór roku i z całego świata.